Leyendo Diario16 de este jueves 20 de diciembre del 2012 me entero de una desagradable noticia.
Que la Municipalidad de Barranco clausuró el restaurante de pastas Domino's Pizza por presentar condiciones antihigiénicas que atentan contra la salud de los comensales y una serie de infracciones en desmedro de la seguridad de sus propios operadores.
Durante la operación realizada por los inspectores de Fiscalización de la comuna, se encontró que varios sectores de la cocina del establecimiento comercial estaban desaseados, pues los hornos donde se preparan las pizzas estaban llenos de grasa y sarro, además, las repisas y el mobiliario se encontraban en pésimas condiciones.
También se pudo comprobar que no sólo los recipientes donde se almacenaban las masas estaban oxidados y sucios, sino que las mismas masas para las pizzas eran manipuladas por los cocineros sin utilizar guantes y la indumentaria adecuada.
Finalmente, los inspectores hallaron los servicios higiénicos totalmente inoperativos y sin adecuado mantenimiento.
De esta forma, la comuna barranquina clausuró de inmediato el establecimiento y lo sancionó con una multa ascendente a 1825 nuevos soles.
Opinión de In Extremis: Creo que no basta tan sólo la multa y la clausura, sino también impedir que ese mismo personal siga laborando no sólo allí, sino en cualquier otro establecimiento dedicado a la comida.
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